I gang igen efter julen

Julen er super hyggelig og i år har den været ekstra hyggelig for mig, fordi jeg har tilbragt den sammen med min skønne kæreste. Det er én af de perioder på året, hvor det kan være hårdt at være alene, hvis man ikke helt selv har valgt det. Jeg har nydt alle de hyggelige sammenkomster og også tosomheden. Men når jeg kigger mig i spejlet kan jeg se, at jeg nok har nydt det hele lidt for meget!

Derfor skal vinteren bruges på at komme godt i gang med motionen og de sunde madvaner igen. Jeg har tidligere brugt kosttilskud for at kickstarte det og denne gang vil jeg bruge protein fra Svensk Kosttilskud. Sammen med sund mad og motion kan jeg få bygget mine muskler op igen, så jeg er tilbage i min vante stil fra efteråret.
Jeg har sat mig et mål om, at jeg om 6 uger har tabt det, som jeg har taget på i julemåneden. Det skal nok lykkes og jeg har jo tidligere vist, at jeg er viljestærk nok, når det virkelig gælder.

Jeg vil ud og motionere 4 gange om ugen og selvom årstiden ikke helt appellerer til det, så skal jeg nok komme af sted. Heldigvis har jeg en kæreste, der kærligt prikker til mig og ”tvinger” mig ud, hvis jeg ikke selv lige springer ud og tager løbeskoene på.

Måske kan jeg også lokke hende med ud på nogle af turene, der er jo lidt sjovere, når man er to om det og vi kan samtidig få snakket om stort og småt.

De gode resultater fortsætter

Jeg har for alvor fået kickstartet min ønskede projekt om at løbe et halvmaraton og er kommet rigtig godt i gang med min kostplanlægning. Jeg kan mærke at der er begyndt at komme en rigtig god grundform og det er en fornøjelse at mærke at min krop er begyndt at vænne sig til mine nye vaner. Jeg kan mærke at det var en god beslutning at begynde på at træne min grundform og samtidig indtage nogle gode kosttilskud for at hjælpe mig i gang med det hele.

Samtidig har jeg fået igangsat noget jeg glædede mig til at komme i gang med igen, min vægttræning. Efter at have holdt en lille stilstand i vægttræningen for at fokusere mere på min grundform og nogle andre muskler, så kan jeg mærke at min krop nu er begyndt at tage den gode grundform jeg har opbygget til sig og jeg kan derfor også begynde at træne nogle af de muskelgrupper jeg havde sat lidt til side for at komme så godt i gang med optræningen af min grundform og kostplanlægning som mulig. Jeg har tabt mig markant i fedtprocent og samtidig formået at holde min muskelmasse på et fornuftigt niveau, hvor jeg ikke føler der er gået noget tabt. Dette er selvfølgeligt helt fantastisk og jeg er rigtig glad for de foreløbige resultater, hvor det ser ud til at min krop har formået at vænne sig til de nye rutiner uden at falde af på den på andre punkter.  

Kosttilskud

proteinNår man går op i god mad og drikkevarer, så er der selvfølgelig en række virkninger for kroppen som man er nød til at holde øje med. Det er naturligvis ikke idealt at spise løs af kalorierne uden at holde styr på vægten. For at komme dette til livs, vælger jeg selvfølgeligt at spise sundt så ofte min lyst til god mad tillader det. Udover dette er jeg også begyndt at træne en del med løb i naturen og normal styrketræning i fitnesscenteret. Det er faktisk gået fremragende i den sidste tid og jeg er derfor også begyndt at tage det et ekstra skridt og har fået investeret i et par kvalitets-løbesko for at kunne forbedre min løbetræning. Ud over dette har jeg også købt ogle kosttilskud som kan hjælpe mig i styrketræningen og eventuel til at opnå mere energi og vægttab.

Efter anbefaling har jeg købt nogle forskellige tilskud inde på hjemmesiden svenskkosttilskud.dk. Jeg kan varmt anbefale siden. Jeg fik mine varer med hurtig levering og priserne var også i den gode ende af hvad man kan forvente sig af kosttilskud. Jeg har benyttet mig af produkterne fra svensk kosttilskud i nogle dage nu og jeg kan allerede begynde at mærke resultater nede i centeret. Jeg føler at jeg har en lang større energi og det hele virker fremragende når jeg styrketræner. Samtidig giver den ekstra energi mig også mere motivation når jeg er ude og løbe med mine nye sko. Både sko og tilskud må siges at have været gode investeringer og jeg glæder mig til, at få det udnyttet i løbet af sommeren. Et tip er at læse deres artikel om hurtig fedtforbrænding, hvis du ikke helt ved, hvilke kosttilskud, der passer til dine individuelle behov!

Indretning af spisestue

spisestueSom madelsker så elsker jeg selvfølgeligt både, at lave og spise mad. Der er dog en ting, som er bedre end, at spise mad selv og det er, at se glæden hos andre folk når de indtager den mad man har lavet. Jeg er begyndt at invitere til flere selskaber i huset, hvor venner og nær familie kan komme over til hyggelige stunder, hvor jeg samtidig udfordrer dem kulinarisk.

Jeg har desværre ikke haft plads til så mange gæster gangen, men det agter jeg nu, at lave om på. Jeg har som tidligere nævnt begyndt på renoveringen af mit nye hus og imens haveprojektet er gået lidt i stå grundet det dårlige vejr, så er i fuld sving med det indvendige. Jeg er netop begyndt på et af mine hovedprojekter, som er spisestuen.

Jeg har valgt, at lave en lidt utraditionel spisestue, hvor jeg har sat fokus på de hyggelige elementer og gøre alt for, at sanserne er helt tilspidsede når maden bliver serveret. Jeg har fået lavet et speciallavet plankebord i egetræ med plads til 14 mennesker, som skaber en lidt utraditionel og rustik stemning, hvilket jeg finder super fed og virkelig er med til, at give stuen et ekstra løft.

Ud over dette har jeg selvfølgeligt fået opsat et mindre smagshjørne, hvor jeg har opsat en del af min stadigvæk lille vin –og alkoholsamling med tilhørende vintønde og stole, hvor man kan nyde en god flaske fin eller et glas af hvad jeg kan tilbyde af cognac, gin og andre former for spiritus.

Ølsmagning

ØlI dag har jeg for første gang i mange år oplevet, at have tømmermænd, hvor det dog føles fantastisk samtidigt. Det er en lidt speciel følelse, men der er en god forklaring bag det. Jeg har for nylig eksperimenteret med, at supplere mine retter med gode øl i vejen til, at gøre måltiderne mere fyldige og nedtone den massive brug af rødvin jeg tidligere har benyttet mig til næsten enhver given ret der har været kød eller kylling i.

Jeg valgte derfor, at tage en tur med min kammerat Søren på det lokale bryghus, hvor der var ølsmagning af hele 25 varianter af forskellige øl lige fra bryghusets egne øl til andre specialøl, som de havde fået ind til begivenheden. Fra start af synes det en smule uoverskueligt, at komme igennem hele 25 forskellige typer øl, men det gik dog over alt forventning og vi fik i den grad forsøgt et hav af forskellige typer øl lige fra langtidsgærede til alternative øl som fx dem med smag af lakrids og kanel.

Jeg fik samtidig en god snak med brygmesteren om hvilke typer af øl, som passer godt sammen med de forskellige retter og har fået en god base for, at eksperimentere mere med hvilke typer af øl, som jeg vil forsøge at benytte mig af i fremtiden til mine retter.

Ølsmagningen var helt klart en succes og noget, som jeg håber på, at kunne gentage inden længe for, at kunne udvide min viden endnu mere. En værdifuld oplevelse, selv med strabadserne dagen efter.

Planer for haven

haveSammen med mit køb af mit hus blev jeg så prisgivet, at der fulgte en dejlig stor have med, som har et stort potentiale. Lige nu er haven ikke i en tilstand, som der er værd, at snakke om, men dette håber jeg på, at få lavet om på når jeg efter færdiggørelsen af køkkenet vil få mere tid til, at tage mig af haven og få igangsat mit store haveprojekt, hvor jeg ønsker at få et dejligt frirum fra hverdagens stress og jag og have mulighed for, at nyde naturen når ellers det danske vejr giver mulighed for det.

Indtil videre har jeg planlagt, at skulle nedlægge det meste af det store buskads, som har markeret sig i midten af haven og i stedet anlægge græs. Ud over dette skal jeg selvfølgeligt have en terrasse. Ikke overraskende, så er jeg allerede begyndt at kigge på hvad jeg skal have på terrassen idet dette primært vil være mit opholdssted når jeg skal være ude i haven. En god grill har selvfølgeligt været i tankerne og jeg har allerede kigget på et par forskellige og har indtil videre besluttet mig for, at det skal være en gasgrill. Fordelen ved en gasgrill er, at de er meget nemmere at styre og især til langtidsstegning er det helt fremragende at have en gasgrill. Man får ikke samme røgede smag, men dette mener jeg også, at jeg sagtens kan undvære til fordel for de mange fordele, som en gasgrill giver.

VM i fodbold

Der er mange grunde til, at jeg ser frem til sommeren. Samtidig med, at jeg er i fuld sving med, at renovere huset og haven, så kommer sommeren endnu engang til, at vælte med fantastiske sportsbegivenheder, som kommer til, at skabe endnu mere liv og glæde i huset. Udover Wimbledon og Tour De France, som jeg ser frem til hvert år, så står en, hvis ikke den største sportsbegivenhed i det nye årtusinde også for døren. Det er selvfølgelig VM i fodbold jeg snakker om.

Fodbolden vender endeligt tilbage til Brasilien og der er lagt op til et brag af en fodboldfest, når den fodboldglade nation er værtnation for denne fantastiske sportsbegivenhed igen.

Som stor fodboldfan har jeg set frem til denne begivenhed i mange år. Som europæer er vi så heldige, at vi har en stor begivenhed hvert andet år når der også er EM i fodbold. Der er dog noget helt specielt ved VM i fodbold og selvom EM også er fantastisk, så er VM bare bedre.

Jeg har i år planlagt, at skulle se de fleste af de største kampene sammen med nogle af mine gode venner, som også er interesserede i mad. Planen bliver så, at vi laver noget god mad i løbet af dagen og derefter hygge med kampene. Den eneste ulempe ved dette VM er selvfølgeligt, at Danmark desværre ikke fik kvalificeret sig, men dette gør ikke det store, da der stadigvæk vil være masser af god fodbold til, at underholde os.

Tur på NOMA

I dag svæver jeg rundt på en lille sky efter en helt igennem fantastisk tur i går på det, som flere gange er blevet kåret til verdens bedste restaurant, og som er placeret lige her i lille Danmark. Det er selvfølgeligt NOMA jeg snakker om. Jeg havde helt tilbage i juli sidste år fået held med, at få et bord på denne prestigefyldte restaurant, og i går kom så endeligt dagen, hvor dagen endelig indtræf, og der endelig kom forløsning på den uhyggelige lange ventetid, som næsten ikke var til, at holde ud i ugerne op til.

Med på turen havde jeg følgeskab af min gode kammerat, Søren, som også er stor madelsker og ligesom mig også havde set frem til turen i mange måneder. Op til selve turen havde vi forberedt os ved, at læse diverse historier om stedet og endda gået den ekstra mil ved, at se dokumentaren om, hvordan NOMA er opstået og hvordan maden bliver lavet og udviklet.

Selve stedet var så fantastisk som vi havde forventet det. På forhånd havde vi besluttet os for ikke, at spare på noget som helst, hvilket der i den grad heller ikke er grund til. Maden er relativ billig i forhold til det man får og det er helt igennem en fantastisk oplevelse man får med sig, når man oplever energien fra den danske mad som alle retterne jo består af. Jeg er stadigvæk helt forbløffet over hvordan man kan få det, som mange betegner som ukrudt til, at smage så fantastisk og jeg håber, at kunne besøge stedet igen en dag.